Brotbackkurs Dinkel Spezial mit Helga Graef

Wann: Donnerstag, 30. Oktober 2025 - 09:00 bis 16:00
Ort: Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee

Dinkel Spezial

Immer mehr Menschen steigen vom Weizen zum Dinkel um. Er ist verträglicher, doch gibt es ein paar Eigenheiten beim Backen zu beachten, um ein saftiges und lange frisch haltendes Brot zu erzeugen. Es wird ein saftiges Dinkelsauerteigbrot, verschiedene Brötchen und natürlich etwas Süßes im Holzbackofen und E-Herd gebacken.
Ein lustiger und kreativer Tag am Attersee erwartet Dich!
Anmeldung: Helga Graef, +43 650 3054144,
Weitere Informationen: https://www.brot-und-leben.at

TAGESKURS DINKEL SPEIZIAL

Von 09.00 bis 16.00 Uhr

Alles, um ein saftiges Dinkelbrot zu backen
Vorteige und backen mit minimaler Hefebeigabe (im g Bereich)
Typisches Kochstück
Dinkelsauerteig
Unterschiede von Dinkel, Weizen und Roggen in der Verarbeitung
Teig kneten und schlagen
Wann ist die richtige Gare erreicht
Formen von Laib und Gebäck
Tipps wie es im Backrohr gut gelingt
Schwaden/Dampf - wann und wie
Umgang mit dem Holzbackofen
Viel Brotwissen und Techniken

KOSTEN

€ 165,-- pro Person inkl. Mwst.

Frisches, vegetarisches Mittagessen - Kräuterpestos selbst gemacht
Kaffee und Dinkelsüßspeise
Laib Brot und verschiedenes Gebäck zum mitnehmen
Dinkel-Sauerteig (Anstellgut) zum mitnehmen
Ausführliche Rezepte und Anleitungen sowie
Einen Tag am Attersee mit unvergesslichen Eindrücken!

Bitte mitbringen

Schraubglas für den Sauerteig und eine Tasche für die Brote zum mitnehmen.

Veranstaltungsort
Brot und Leben - Helga Graef
Kohlstatt 6e
4866 Unterach am Attersee
E-Mail:

Brot und Leben - Helga Graef
Kohlstatt 6e
4866 Unterach am Attersee
E-Mail:
Mobil: +43 650 3054144

Preisinfo: € 165,- Dinkel-Spezialkurs, Holzofen, eigener Laib Brot und Gebäck zum mitnehmen, Mittagessen, Kaffee und Kuchen

Karte

Veröffentlicht am 09.10.2025

Gesundheitswesen/Medizin/Soziales
Fahrer/in im Außendienst
10 Stunden/Woche | Teilzeit/geringfügig | 550,00 (Brutto)

Gesundheitswesen/Medizin/Soziales
DGKP für den Außendienst Teil- oder...
20 Stunden/Woche | Teilzeit/geringfügig | 1.700,00 (Brutto)

Bauwesen/immobilien/Gebäudetechnik,...
Vertriebsmitarbeiter (w/m/d) im...
38,5 Stunden/Woche | Vollzeit | 3.063,00 (Brutto)

Einzelhandel
Montageleitung (m/w/d) für...
25-40 Stunden/Woche | Vollzeit | nach...

Bauwesen/immobilien/Gebäudetechnik
Monteur für Sonnenschutzsysteme -...
10-40 Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig, Freelancer/Projektarbeit | nach...

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie,...
Konditor/in
15 - 25 Stunden/Woche | Teilzeit/geringfügig | 2.200,00 (Brutto)

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie,...
Mitarbeiter/in Bäckereiverkauf & Café
25 - 30 Stunden/Woche | 2.000 Brutto

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie,...
Bäcker/in (evtl. pensionierter Bäcker)
nach Vereinbarung (20 - 40 Stunden) Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | nach...

Sonstige Branchen
Mitarbeiter operativer Einkauf (m/w/d)
40 Stunden/Woche | Vollzeit | ab 2.500€

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
Sushi Koch (m/w/d) für AURA Sushi,...
40 Stunden/Woche | Vollzeit | ab € 2.153,00

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
Chef de Partie (m/w/d)
je nach Vereinbarung Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | Bezahlung...

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
Souschef (m/w/d)
40 Stunden/Woche | Vollzeit | Überbezahlung...

Sonstige Branchen
Internet Recherche
10-20 Stunden/Woche | Teilzeit/geringfügig | lt.Kolektivertrag...

Sonstige Branchen
Office Allrounder*in
20 Stunden/Woche | Teilzeit/geringfügig | über...

Logistik/Transport/Verkehr
Mechanikerhelfer_in (m/w/d) und...
40 Stunden/Woche | Vollzeit | KV Monatslohn:...

Logistik/Transport/Verkehr
KFZ-Techniker_in (m/w/d)
40 Stunden/Woche | Vollzeit | KV-Monatslohn:...

Einzelhandel
Rechnungswesen / Buchhaltung (m/w/d)
20 Stunden/Woche | Teilzeit/geringfügig | 1.530,00 (Brutto)

Industrie/Produktion
Mitarbeiter Produktion Kunststoff
40 Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | 2.750,00 (Brutto)

Sonstige Branchen
Konstrukteur gesucht
36/40 Stunden/Woche | Vollzeit | 3.200,00 (Brutto)

Elektrotechnik/Elektronik/Automatision,...
Produktionshelfer (m/w/d)
38,5 Stunden/Woche | Vollzeit | 2.516,00 (Brutto)

Beratung (Recht/Steuer/Wirtschaft)
Rechtsanwaltsassistentin...
20-40h Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | 2.100,00 (Brutto)

Handwerk/Gewerbe
Tischler und Montagetischler
40 Stunden/Woche | Vollzeit | Bezahlung...

Werbung/Marketing/PR
Beschriftungsdesigner/in &...
38,5 Stunden/Woche | Lehre | 870,00 (Brutto)

Elektrotechnik/Elektronik/Automatision,...
IT-Support (m/w/d)
38,5 Stunden/Woche | Vollzeit | 2.700,00 (Brutto)

Bauwesen/immobilien/Gebäudetechnik
Buchhaltungsmitarbeiter*in
40 oder 32 Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | € 2.581,00 -...

Bauwesen/immobilien/Gebäudetechnik
Fliesenleger
39,.... Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | 2.800,00 (Brutto)

Bauwesen/immobilien/Gebäudetechnik
Installateur -zur Ausbildung als...
39 oder.. Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | 3.000,00 (Brutto)

Sonstige Branchen
Mitarbeiter/in Büro
40 Stunden/Woche | Vollzeit | Bezahlung...

Handwerk/Gewerbe
Mitarbeiter/in Verkauf Service
25 Stunden Stunden/Woche | Teilzeit/geringfügig | Bezahlung lt....

Handwerk/Gewerbe, Sonstige Branchen
Lehrling Installations- und...
nach Kollektivvertrag Stunden/Woche | Lehre | laut...

Bauwesen/immobilien/Gebäudetechnik
Lehrling Technische:r Zeichner:in...
38,5 Stunden/Woche | Vollzeit | € 915,52...

Handwerk/Gewerbe
Montagetechniker HKLS (m/w)
38,5 Stunden/Woche | Vollzeit | 3.650,00 (Brutto)

Handwerk/Gewerbe
Lehrling Installations- &...
38,5 Stunden/Woche | Lehre | 970,00 (Brutto)

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